L'optimiste
Bienvenue à
Nos Horaires d'ouverture:
du LUNDI au DIMANCHE
11H45 - 13H30
Nos vacances :
23 décembre 2024 au 5 janvier 2025
L’Optimiste accueille les voyageurs de passage et une clientèle d’habitués fidèles à la cuisine du chef Julien et à la convivialité insufflée par Wendy, les propriétaires ainsi que
Sylvie en cuisine, Tyffanie et Aurelien en salle. C’est à Cressensac, petit village du nord du Lot, situé à 15 minutes de Brive, que la magie opère depuis 2014. Les plats ici sont simples et savoureux : salade périgourdine au Rocamadour et gésiers de volaille -confits maison s’il-vous-plaît ! sans oublier la traditionnelle pièce de bœuf. La carte va de 8 à 16 €. Et parce que Wendy et Julien accordent autant d’importance aux clients de passage qu’aux habitués, la carte se renouvelle sans cesse !
Salade périgourdine : Salade, croûtons, noix caramélisées de Gignac, gésiers de canard confits, magret fumé, toast de Rocamadour
ou
Galletout rôti miel et thym , noix, toast de pain aux noix de Gignac, salade
ou
Foie gras de canard au torchon en croute de sel, figues confites, pain aux noix de Gignac
ou
Omelette aux cèpes, salade verte
* **
Pièce d’agneau (selon arrivage) du Mas del bos mariné et ses légumes rôti (Espelette, citron, gingembre, coriandre)
Ou
Pièce de boeuf limousine 160 grammes sauce échalottes gratin de courges
Ou
Dos de cabillaud sauce châtaignes mousseline de panais brisure châtaignes
Ou
Colombo de légumes au lait de coco, mélange de riz, quinoa, boulgour et graines
* **
Trilogie de fromages du bois d’Amalthée
Ou
Rocamadour du Bois d’Amalthée et noix caramélisées de Gignac
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Crème brûlée à la crème de marrons
Ou
Mousse au chocolat sur lit de caramel beurre salé
Ou
Cannelés, compoté de fruits à la verveine, glace verveine
ou
Pescajoune aux pommes, glace miel des fleurs
Carte de L'optimiste
Entrée 8€
Plat 16€
Fromages 6€
Dessert 8€
Menu enfant
12€
Sirop ou verre de jus de fruits
plat aux choix sur ardoise (taille adaptée) Sorbet ou glace ou fromage ou dessert
Changement de la carte mardi 7 janvier 2025
Informations
Réservation téléphonique
05 65 37 78 92
Réservation SMS
(préciser si Cressensac ou Souillac)
07 61 53 99 41
Producteurs et collaborations - Contactez Julien