L'optimiste
Bienvenue à
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Nos Horaires d'ouverture:
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du LUNDI au DIMANCHE
11H45 - 13H30
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Nos vacances :
22 décembre 2024 au 6 janvier 2025
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L’Optimiste accueille les voyageurs de passage et une clientèle d’habitués fidèles à la cuisine du chef Julien et à la convivialité insufflée par Wendy, les propriétaires ainsi que
Sylvie en cuisine, Tyffanie et Aurelien en salle. C’est à Cressensac, petit village du nord du Lot, situé à 15 minutes de Brive, que la magie opère depuis 2014. Les plats ici sont simples et savoureux : salade périgourdine au Rocamadour et gésiers de volaille -confits maison s’il-vous-plaît ! sans oublier la traditionnelle pièce de bœuf. La carte va de 8 à 16 €. Et parce que Wendy et Julien accordent autant d’importance aux clients de passage qu’aux habitués, la carte se renouvelle sans cesse !
Entrée 8€
Brouillade d'œuf aux cèpes et toast de pain aux noix
Foie gras au torchon en croûte de sel, chutney de betteraves, pain d’épices
Velouté de panais, granola aux noix et chips de panais
Salade de lentilles, magret séché maison, confit émietté et noix
Plat 16€
Ballotine de volaille farcie aux champignons , pomme boulangères, carottes glacées
Pièce de bœuf limousine, sauce madère, potatoes et ses légumes
Filet de daurade, mousseline de topinambours, crémeux aux épinards
Bourguignon de légumes pommes de terre grenailles et kasha
Fromages 6€
Rocamadour du Bois d’amalthée et noix caramélisées de Gignac
Trilogie de fromages
Dessert 8€
Crème brulée aux agrumes
Mousse au chocolat sur lit de caramel beurre salé
Tatin d’ananas caramélisée, crème mascarpone vanille
Poire belle Hélène sauce chocolat sorbet poire
Carte de L'optimiste​
Menu enfant
12€
Sirop ou verre de jus de fruits
plat aux choix sur ardoise (taille adaptée) Sorbet ou glace ou fromage ou dessert
Changement de la carte mardi 7 janvier 2025
Informations
Réservation téléphonique
05 65 37 78 92
Réservation SMS
(préciser si Cressensac ou Souillac)
07 61 53 99 41
Producteurs et collaborations - Contactez Julien