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Salade et Entrées

Notre Carte

Un repas équilibré, du point de vue d'un petit garçon, c'est une part de gâteau dans chaque main. 

                                                          Charles Baudelaire 

Nos fromages

Salade périgourdine : salade, croûtons, noix caramélisées de Gignac, gésiers de canard confits, magret fumé,                     15€ toast de Rocamadour                                                                                  

Panna cotta à la courge accompagnée de sa crème de chèvre  et brisures de noix de Gignac torréfiées                                        14€

 

Foie gras de canard cuit façon torchon, chutney de figues de Cressensac, toast de pain aux noix "maison"                            17€ 

 

Omelette aux cèpes, salade verte                                               14€

 

Velouté du moment, croûtons "maison" et fromage râpé  9€

Nos plats 
6€


6€

4€50
Nos desserts

-A commander en début de repas-

 

Crème brûlée à la crème de marrons  "maison"               7.50€

Mousse au chocolat sur lit de caramel au beurre salé     6.50

« maison » 

Tarte Bourdaloue, sauce caramel et sa glace vanille        7.50€

Dessert du jour                                                                      5.50€

Coupe de sorbets et glaces (3 boules)                                5.50€

(vanille, chocolat, café, marrons, fraise, framboise, myrtille, pêche de vigne)

Supplément Chantilly                                                          0.50€

 Côtelettes ou collier d'agneau (selon arrivage) du Mas del Bos accompagné(es) de sa crème d'ail ainsi que de son écrasé de pois 19€

cassés et carottes

Pièce de bœuf 200 grammes sauce au poivre 5 baies,                       16€

frites "maison" 

Roulé de dine, farce tomates séchées, noix et herbes, écrasé de topinambour accompagné de sa sauce aux herbes aromatiques    16€

 

Joues de loup de mer poêlées avec leur crème safranée, mousseline de potimarron accompagnée de brisures de châtaignes                       18

Carte éphémère qui change au rythme des saisons 

"Des plats " fait maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts"

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