Notre Carte

Un repas équilibré, du point de vue d'un petit garçon, c'est une part de gâteau dans chaque main.

Charles Baudelaire

Salade périgourdine : salade, croûtons, noix caramélisées de Gignac, gésiers de canard confits, magret fumé, 15€ toast de Rocamadour

Panna cotta à la courge accompagnée de sa crème de chèvre et brisures de noix de Gignac torréfiées 14€

Foie gras de canard cuit façon torchon, chutney de figues de Cressensac, toast de pain aux noix "maison" 17€

Omelette aux cèpes, salade verte 14€

Velouté du moment, croûtons "maison" et fromage râpé 9€

-A commander en début de repas-

Crème brûlée à la crème de marrons "maison" 7.50€

Mousse au chocolat sur lit de caramel au beurre salé 6.50€

« maison »

Tarte Bourdaloue, sauce caramel et sa glace vanille 7.50€

Dessert du jour 5.50€

Coupe de sorbets et glaces (3 boules) 5.50€

(vanille, chocolat, café, marrons, fraise, framboise, myrtille, pêche de vigne)

Supplément Chantilly 0.50€

Côtelettes ou collier d'agneau (selon arrivage) du Mas del Bos accompagné(es) de sa crème d'ail ainsi que de son écrasé de pois 19€

cassés et carottes

Pièce de bœuf 200 grammes sauce au poivre 5 baies, 16€

frites "maison"

Roulé de dine, farce tomates séchées, noix et herbes, écrasé de topinambour accompagné de sa sauce aux herbes aromatiques 16€

Joues de loup de mer poêlées avec leur crème safranée, mousseline de potimarron accompagnée de brisures de châtaignes 18€

Carte éphémère qui change au rythme des saisons

"Des plats " fait maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts"

L'optimiste