
Salade et Entrées
Notre Carte
Un repas équilibré, du point de vue d'un petit garçon, c'est une part de gâteau dans chaque main.
Charles Baudelaire
Nos fromages
Salade périgourdine : salade, croûtons, noix caramélisées de Gignac, gésiers de canard confits, magret fumé, 15€ toast de Rocamadour
Panna cotta à la courge accompagnée de sa crème de chèvre et brisures de noix de Gignac torréfiées 14€
Foie gras de canard cuit façon torchon, chutney de figues de Cressensac, toast de pain aux noix "maison" 17€
Omelette aux cèpes, salade verte 14€
Velouté du moment, croûtons "maison" et fromage râpé 9€
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Nos plats
Rocamadour du Bois d'Amalthée et ses noix caramélisées de Gignac
Trilogie de fromages du Bois d'Amalthée
Fromage blanc accompagné de confiture
6€
6€
4€50
Nos desserts
-A commander en début de repas-
Crème brûlée à la crème de marrons "maison" 7.50€
Mousse au chocolat sur lit de caramel au beurre salé 6.50€
« maison »
Tarte Bourdaloue, sauce caramel et sa glace vanille 7.50€
Dessert du jour 5.50€
Coupe de sorbets et glaces (3 boules) 5.50€
(vanille, chocolat, café, marrons, fraise, framboise, myrtille, pêche de vigne)
Supplément Chantilly 0.50€
Côtelettes ou collier d'agneau (selon arrivage) du Mas del Bos accompagné(es) de sa crème d'ail ainsi que de son écrasé de pois 19€
cassés et carottes
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Pièce de bœuf 200 grammes sauce au poivre 5 baies, 16€
frites "maison"
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Roulé de dine, farce tomates séchées, noix et herbes, écrasé de topinambour accompagné de sa sauce aux herbes aromatiques 16€
Joues de loup de mer poêlées avec leur crème safranée, mousseline de potimarron accompagnée de brisures de châtaignes 18€
Carte éphémère qui change au rythme des saisons
"Des plats " fait maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts"