Salade périgourdine : salade, croûtons 

noix caramélisées, gésiers de canard confits,

magret fumé, toast de Rocamadour

Panna cotta au fromage de chèvre accompagnée d'une compotée de tomates, sa vinaigrette au miel et chips de jambon Serrano

Foie gras de canard cuit façon torchon, 

gelée de groseille, pain d'épices "maison"

Omelette aux cèpes, salade verte 

Velouté ou Gaspacho du moment « maison », accompagné de croûtons et fromage râpé (selon la météo du matin)

Pavé de veau rôti, ratatouille "maison" 

jus court au romarin 
 

Pièce de bœuf 200 grammes beurre maître d'hôtel, frites "maison" 

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Aiguillettes de canard, mousseline de patate douce, sauce moutarde à l'ancienne

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Filets de Rougets rôtis, sauce piquillos et ses tagliatelles de courgette et carotte

Crème brûlée au safran "maison" 

Coupe de sorbets et glaces (3 boules) 

(vanille, chocolat, café, marrons, fraise,

framboise, myrtille, pêche de vigne)

Mousse au chocolat sur lit de caramel au beurre salé « maison » 

Coques de macaron accompagnées de sa déclinaison de fraise

Dessert du jour

6€50
 4€50


5€

6€50

4€50