Salade et Entrées
Notre Carte
Un repas équilibré, du point de vue d'un petit garçon, c'est une part de gâteau dans chaque main.
Charles Baudelaire
Nos fromages
Salade périgourdine : salade, croûtons, noix caramélisées de Gignac, gésiers de canard confits, magret fumé, 15€ toast de Rocamadour
Salade de choux rouge vinaigré et son magret fumé accompagné de Granny Smith, graines torréfiées, aromates 14€
Foie gras de canard cuit façon torchon, chutney de figues de Cressensac, toast de pain aux noix "maison" 17€
Omelette aux cèpes, salade verte 14€
Brousse de brebis du Bois d'Amalthée et son filet d'huile de noix de Gignac accompagnée de son tartare de betterave et noix, vinaigrette à l'ancienne 14€
Nos plats
Rocamadour du Bois d'Amalthée et ses noix caramélisées de Gignac
Trilogie de fromages du Bois d'Amalthée
Fromage blanc accompagné de confiture
6€
6€
5€
Nos desserts
-A commander en début de repas-
Crème brûlée à la vanille bourbon "maison" 8€
Mousse au chocolat sur lit de caramel au beurre salé 7€
« maison »
Financier aux amandes coulis à la fraise "maison" 8€
sorbet fraise
Dessert du jour 6€
Coupe de sorbets et glaces (3 boules) 6€
(vanille, chocolat, café, marrons, fraise, framboise, myrtille, pêche de vigne)
Supplément Chantilly 0.50€
Pièce d'agneau (selon arrivage) du Mas del Bos accompagné(es) de son jus au thym ainsi que de son écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe 19€
Pièce de bœuf 200 grammes sauce au bleu Duroux, frites "maison" 16€
Demi-magret de canard jus aux cèpes et duo de carottes en fricassée 16€
Dos de cabillaud crème à la moutarde violette de Brive et son fenouil rôti au miel 18€
Carte éphémère qui change au rythme des saisons
"Des plats " fait maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts"