Carte éphémère qui change au rythme des saisons
"Des plats " faits maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts"
Menu l'optimiste
Panna cotta au fromage de chèvre accompagnée d'une compotée de tomates, sa vinaigrette au miel et chips de jambon Serrano
ou
Velouté « maison » ou gaspacho du moment
accompagnée croûtons et fromage râpé
(selon la météo du matin)
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Pièce de bœuf 160 grammes beurre maître d'hôtel, frites "maison "
ou
Aiguillettes de canard, mousseline de patate douce, sauce moutarde à l'ancienne et miel
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Fromage du jour
ou
Mousse au chocolat sur lit de caramel
au beurre salé « maison »
ou
Dessert du jour
Entrée et plat 19€
Plat et fromage ou dessert 19€
Entrée, plat, fromage ou dessert 25€
Entrée, plat, fromage et dessert 28€
Menu Gourmand
Foie gras de canard cuit façon torchon, gelée de groseille , pain d'épices "maison"
ou
Salade périgourdine : salade, noix caramélisées, gésiers de canard confits, magret fumé,
toast de Rocamadour, croûtons
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Pavé de veau rôti, ratatouille "maison" jus court au romarin
ou
Filets de Rougets rôtis, sauce piquillos et ses tagliatelles de courgette et carotte
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Rocamadour fermier et ses noix caramélisées
ou
Trilogie de fromages
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Crème brûlée au safran "maison"
ou
Coques de macaron accompagnées de sa déclinaison de fraises
Entrée, plat, fromage ou dessert 32€
Entrée, plat, fromage et dessert 36€
Formule du jour
Du lundi au vendredi midi (sauf jour ferié)
Plat du jour 9€
Entrée et plat ou plat et dessert 11€90
Entrée, plat et fromage ou dessert + 1/4 de côte de gascogne 13€50
Menu pti'loup 9€ (-12 ans )
1 Sirop à l'eau
Steak haché ou omelette, frites
Glaces deux boules ( chocolat, vanille, fraise) ou dessert du jour