Carte éphémère qui change au rythme des saisons
"Des plats " faits maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts"
Menu l'optimiste
Tomate confite sous sa crème légère accompagnée d'effiloché de magret fumé de canard et son crumble aux herbes, vinaigrette crémeuse de moutarde aux épices
ou
Velouté, croûtons et fromage râpé ou Gaspacho « maison »
Suivant la météo du matin
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Pièce de bœuf 160 grammes beurre maitre d'hôtel, frites "maison "
ou
Filet mignon de porc, caviar d'aubergine et sa sauce vierge
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Fromage du jour
ou
Mousse au chocolat sur lit de caramel
au beurre salé « maison »
ou
Dessert du jour
Entrée et plat 20€
Plat et fromage ou dessert 20€
Entrée, plat, fromage ou dessert 26€
Entrée, plat, fromage et dessert 29€
Menu Gourmand
Foie gras de canard cuit façon torchon, chutney de mangue
Toast de pain aux noix "maison"
ou
Salade périgourdine : salade, noix caramélisées, gésiers de canard confits, magret fumé,
toast de Rocamadour, croûtons
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Picata de veau rôti, ratatouille "maison"
sauce échalottes
ou
Dos de cabillaud sur mousseline de patate douce aux herbes accompagné de son crumble de foie gras
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Rocamadour fermier et ses noix caramélisées
ou
Trilogie de fromages
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Crème brûlée à la vanille de bourbon "maison"
ou
Carpaccio d'ananas mariné aux épices, sorbet noix de coco et sa meringue
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Entrée, plat, fromage ou dessert 33€
Entrée, plat, fromage et dessert 37€
Formule du jour
Du lundi au vendredi midi (sauf jour ferié)
Plat du jour 9€
Entrée et plat ou plat et dessert 12€00
Entrée, plat et fromage ou dessert + 1/4 de côte de gascogne 14€00
Entrée, plat et fromage et dessert + 1/4 de côte de gascogne 16€00
Menu pti'loup 9€ (-12 ans )
1 Sirop à l'eau
Steak haché ou omelette, frites
Glaces deux boules ( chocolat, vanille, fraise) ou dessert du jour